Fino La Cala de González Byass
Buscaban un toque especial para acompañar sus productos y lo han conseguido. El fino La Cala de González Byass es un vino que ha sido diseñado entre…
Menudos Canailles
Miquel Brossa nos presenta un ensayo sobre los tabúes gastronómicos a lo largo de la historia, la cocina de la casquería en…
Sumoll; el nuevo ADN de vinos catalanes
La innovación en el mundo del vino es muy necesaria para seguir avanzando. Por ello, desde hace un tiempo, algunos productores avezados…
Pureza de espíritu. Los alquimistas del Celler de Can Roca
“Por favor, lo importante de este proyecto es el conocimiento, no los destilados”, me dice Joan Carbó, del Celler de Can Roca,…
Los mixers de Fever-Tree para combinar con whisky, ron, coñac, brandy o bourbon
Fever-Tree lanzará esta primavera dos nuevos mixers de Ginger Ale, pensados para combinar y potenciar las características de destilados con madera.
Salchichón de bellota trufado Gran Reserva
Lo vimos en Madrid Fusión y quisimos probarlo para comprobar si las bondades que nos explicaron eran ciertas. Y así fue. Estas…
La Isla de Fuerteventura se estrena en el sector del vino con su primera bodega: Conatvs
Mañana, viernes 24 de marzo, se organizará la presentación oficial de Conatvs, la primera bodega de Fuerteventura y, por tanto, la primera…
Viña Vilano piensa en rosa
No es ningún secreto que las bodegas aspiran a conquistar el paladar de los más jóvenes. De hecho, en los últimos años…
Mariano García, enólogo Gran Cru
Hace ya algunos años, tampoco muchos, que en los restaurantes el nombre del cocinero no figuraba, nadie sabía quién era y solamente…
Karlos, ¡cuéntanos cosas, porfa!
Arguiñano consigue no pasar de moda como reza el título de su último recetario, que trae 325 sugerencias de platos tradicionales
Entrevista a Phoebe Grenn: «apostamos por el factor artesanal y familiar»
No sorprenderemos a nadie si afirmamos que el mercado del vodka, y, sobre todo, el de la ginebra están hipersaturados. Es por…
Nueve verdejos con clase
Tan popular en los bares de media España como la tapa de aceitunas o los programas de deportes de la televisión con…
