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La imagen muestra la tipicidad de la uva Malbec en la DOC Luján de Cuyo
  • Comer y beber

Luján de Cuyo, el liderazgo de la primera DOC argentina

La Argentina vitivinícola nace con los inmigrantes y sus esquejes bajo el brazo. De alguna manera era lógico pensar que íbamos a…
Mariana Gianella11/11/2024
  • Comer y beber
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Pau Arenós contra la cocina sin alma

Lampreas, becadas, casquería, cui -ese conejillo de Indias que crujiente es una delicia en algunas zonas de Perú- y hasta un pastelito…
Iker Morán07/11/2024
  • Comer y beber
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Carbayón, un pastel centenario emblema de Oviedo

En 1924, el gentilicio oficioso de Oviedo era carbayón en honor a un roble centenario (carbayu en asturiano) situado en la calle…
Natalia Puga05/11/2024
La imagen ilustra la magnificencia del terroir del Maule con una cepa centenaria de Carignan
  • Comer y beber

El Maule, como nunca antes

Dos espléndidos tintos recién presentados certifican el ascenso y la proyección de futuro de El Maule, el valle vitivinícola más extenso de…
Mariana Martínez29/10/2024
  • Comer y beber

Chacayes en la copa

    Valle de Uco es montaña y diversidad, un lugar tan heterogéneo que no se puede hablar de un solo valle.…
Mariana Gianella28/10/2024
  • Comer y beber

México se aúpa como líder en coctelería

España coronaba el podio de The World’s Best Bars con Sips y Paradiso, ambas en Barcelona, hasta que ha llegado este 2024…
7Caníbales23/10/2024
  • Comer y beber

Alvia: un vino en el Camino

Cuando el peregrino abandona Ventosa y continúa por la Ruta Jacobea, se encuentra con un edificio a su izquierda jalonado por dos…
César Álvarez17/10/2024
Cocinando Historias. Gastón Acurio
  • Comer y beber

Gastón Acurio cocina sus historias

Treinta años después, Gastón Acurio ha decido contar la historia de Astrid & Gastón y hacerlo en clave amable y personal, siempre…
7Caníbales16/10/2024
  • Comer y beber

Gamoneu del Puerto: agua, aire, tierra y fuego en un solo queso

Como si de un mágico círculo de piedra se tratara, el Gamoneu  -de poderoso aroma- exhala una suma indescriptible de todos los…
Inés Butrón16/10/2024
  • Comer y beber

Castilla y León apuesta por el sabor de su tierra

Tiene que ser una extraordinaria combinación de sabores únicos y auténticos que brotan del mismo origen, un corazón que conjuga la innovación…
7Caníbales15/10/2024
Pitio el vino de Antinori en Maipo.
  • Comer y beber

Pitío. Atreverse al cambio y el paso del tiempo

Primero fueron los caballos, y de ahí llegó el nombre Haras de Pirque. Después, sus dueños, la familia chilena Matte, sumó viñedos…
Mariana Martínez13/10/2024
De una costa a la otra. Inés de los Santos en Costa 7070
  • Comer y beber

De una costa a la otra. Inés de los Santos en Costa 7070

Inés de los Santos es la figura más reputada de la cada día más sólida coctelería porteña. Creadora e impulsora de propuestas…
Costa 707012/10/2024
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Espacio de debate y reflexión para que se expresen abiertamente los periodistas que forman parte de 7 caníbales, así como también otros protagonistas del sector.
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