Vesper Martini. El cóctel de Erin Rose
Les doy una variación del Martini que nació en los libros de James Bond, ese conocedor y partisano del cóctel. Combina vodka…
Libros encontrados en la Filbo
La Filbo, Feria Internacional del Libro de Bogotá, se celebró del 17 de abril al 2 de mayo. Lugar de visita obligada…
Chozos Resort, una puerta al enoturismo regenerativo
Mendoza es una caja dentro de otra caja dentro de otra caja. Todo viaje conlleva el riesgo de estar fuera de uno…
La Pava Congona, el cóctel de Laura Hernández en La Sala de Laura
Cada creación de la Serie Avistamiento representa un ave cuya labor ecosistémica es crucial para el equilibrio natural. La pava congona (Penelope…
Aeropress, un juguete de presión dedicado al café
Como la mayoría de los inventos geniales, el aeropress es un dispositivo con un diseño tan sencillo como funcional. Se trata de…
Cava Oculta, un bar de quesos para volver al origen
En el concurrido barrio bogotano de Usaquén se concentra una apabullante oferta de restaurantes de mantel, cafés, pastelerías, comida rápida, pizzerías, lugares…
Derek Mossman, la cruzada por lo pequeño y lo viejo
Es el penúltimo día de la vendimia 2024 y tanto Pilar Miranda como su marido Derek Mossman, los socios fundadores de Garage…
Tequila por mi amante, el cótel de Erin Rose
Charles H. Baker Jr pescó atún rojo con Ernest Hemingway sabía algo de grandes aventuras. Escritor, bon vivant, y aficionado al cóctel,…
Alejandro Thomas: “el consumidor medio de Chile prefiere quesos con poco sabor”
Alejando Thomas es ingeniero de alimentos y fromelier, que es como se define al experto o profesional del mundo del queso, conocedor…
La caprichosa cosecha de 2024 en Argentina, explicada por sus protagonistas
Si hiciéramos una comparativa de los últimos 29 años de cosechas argentinas, Edgardo Del Pópolo(PerSe) diría que existieron 15 años cálidos y…
Calapera no chilla. La UAT en Buenos Aires
Tres Monos y La UAT son dos bares hermanados dirigidos por los bartenders Sebastián Atienza, Charly Aguinsky y Gustavo Vocke. Considerado entre…
El oro malagueño en los podios de todo el mundo
Su excelencia, que destaca tanto en certámenes nacionales como internacionales, es fruto de una materia prima autóctona con características organolépticas únicas, sumado…
