Samuel Párraga, un mago de los vinos naturales en Málaga
Samuel Párraga enamora a distribuidores internacionales con sus vinos.
Héctor Vergara, hasta donde la pasión lo lleve
Conversamos con Héctor Vergara, único Master Sommelier de Sudamérica.
Los Tres Monos porteños: “En sabores, técnica y hospitalidad, hay pocos lugares como Buenos Aires”
"No le mentimos a nadie. Todo lo que hacemos es genuino".
Los mejores libros de gastronomía según los expertos
Profesionales de diferentes disciplinas relacionadas con la gastronomía dan su opinión.
Los estrenos editoriales de los últimos meses
Recopilamos los lanzamientos literarios recién estrenados.
Libros de gastronomía esenciales
Libros con ediciones recientes, accesibles de segunda mano o en bibliotecas.
Marisa Rodríguez: “Sin unas buenas prácticas, las setas pueden desaparecer”
El proyecto es un modelo de negocio sostenible que ha recibido varios premios.
Bar Martínez, mejor tirador de caña de cerveza
El concurso se celebró en la Antigua Fábrica Damm de Barcelona.
Della Sera ya tiene las mantecadoras en marcha
Della Será saca lustre a 32 estrellas Michelin con sus creaciones heladas.
Los Passionate Wine (s) de Matías Michelini: “hago vinos con máxima intervención”
Matías Michelini es reconocido en el mundo de la enología y viticultura argentinas por romper hábitos, ir contracorriente, abrir nuevos caminos. Y…
Historia de una chuleta pajuna de Granada
Apenas quedan mil ejemplares de pajuna, pero el número va creciendo.
Argentina entra en el cultivo del azafrán
El azafrán se presenta como una opción para pequeños agricultores argentinos.