Aceite de oliva virgen extra, tesoro andaluz
El aceite de oliva virgen extra es un producto común en todas las cocinas e ingrediente imprescindible en nuestro recetario a lo…
Gusto del Sur, la identificación de calidad del producto de Andalucía
Conscientes de que la principal demanda de los consumidores es la calidad de los productos que consumen y de que lo que…
Fallece Jaume Rovira, el primer enólogo de Jean Leon
Tal y como se ha recogido en multitud de medios, el pasado martes, 7 de diciembre, falleció Jaume Rovira, el primer enólogo…
Familia Torres, nombrada Green Company of the Year por The Drinks Business
Familia Torres ha sido premiada por su compromiso medioambiental en la 12ª edición de los Green Awards, que otorga la revista británica The Drinks…
Nace la primera cooperativa ganadera en Ibiza
Hace unos días, se presentó, en la finca de Cas’s Orvais, Sant Jordi, la primera cooperativa de ganaderos de las Islas Baleares.…
Los quesos volcánicos reivindican su lugar
Yves Lubert, Arminda Garcia y Salvador García-Arbos, cada uno en representación de los quesos volcánicos de Auvergne, Lanzarote y La Garrotxa, debaten…
Empresarios de La Palma: “Ahora toca aguantar, pero el volcán traerá riqueza a medio plazo”
Los empresarios de la isla de La Palma Andrés Fernando Hernández (Salinas de Fuencaliente, Fuencaliente) y José Alberto Díaz (restaurante El Sitio,…
Tres casos de éxito en la mesa de debate de Worldcanic
Tres proyectos cierran la sesión de ponencias de la segunda jornada del congreso demostrando que es posible vivir de un volcán: Wine…
Juvé & Camps celebra su primer centenario
La bodega Juvé & Camps celebra su primer centenario con una rueda de prensa en el restaurante, de dos estrellas Michelin, Cocina…
Juvé & Camps celebra su primer centenario de trayectoria
La bodega Juvé & Camps celebra su primer centenario con una rueda de prensa en el restaurante, de dos estrellas Michelin, Cocina…
Claves de la agricultura volcánica
Diversos estudios indican que los cultivos en tierras volcánicas ofrecen productos singulares y diferentes a los peninsulares, con una identidad propia. Chefs…
Nuevo proyecto vinícola en la D.O. Alella: Can Matons
La D.O. de Alella cuenta, desde noviembre, con un nuevo proyecto vitivinícola: Can Matons, una bodega que elabora vinos de viñas históricas,…