Gran Canaria se añade a las Rutas del Vino
La Asociación Española de Ciudades del Vino (Acevin) incorpora una nueva ruta del vino: Gran Canaria, en la Comunidad Autónoma de Canarias. …
De alga invasora a ingrediente culinario
El congreso Encuentro de los Mares propició una alianza entre los científicos Fernando G. Brun y José Lucas Pérez y el cocinero…
Un jerez único de González Byass en la comida de cierre del congreso Encuentro de los Mares
La relación entre el mar y los vinos de Jerez es histórica. Comparten un patrimonio que González Byass ha recuperado con iniciativas…
Las mil caras de la chicha
Peguche es una pequeña comunidad de la sierra andina ecuatoriana que celebra cada año la fiesta del Pawcar Raymi, la gran ceremonia…
Pinchetti: «las algas están muy presentes en nuestro día a día»
El director del Banco Español de Algas y experto europeo en algas, Juan Luis Gómez Pinchetti, ha subrayado el liderazgo español en…
Juan Luis Gómez Pinchetti: “Las algas serán una industria importante como fuente de alimento”
Juan Luis Gómez Pinchetti, director científico del Banco Español de Algas de Taliarte y profesor titular de la Universidad de las Palmas…
El Mercado de San Miguel reabre sus puerta tras nueve meses de cierre
El Mercado de San Miguel reabre sus puertas, tras nueves meses de persianas cerradas, todos los días de la semana en horario…
Resultados del informe anual de visitas a bodegas y museos del vino
La Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN), a través del Observatorio Turístico de las Rutas del Vino de España, ha presentado…
Algas, alimento del futuro
Dos de los pioneros en la recolección y comercialización de algas en España, Consuelo Guerra (Suralgas, Vejer de la Frontera, Cádiz) y…
Los restaurantes del vino
En la lista de estrellas Michelin en España hay cuatro muy especiales. Son los que podemos llamar restaurantes del vino. Con el…
Acuicultura de la oreja de mar, uno de los mariscos más caros del mundo
El Instituto Universitario de Investigación en Acuicultura Sostenible y Ecosistemas Marinos (IU-ECOAQUA) de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC) ha conseguido…
N-122 Duero Valley, enoturismo singular por la Milla de Oro
Hace un año hablábamos de cómo la famosa Milla de Oro del vino de la Ribera del Duero se había convertido en…