Sergio Bermejo gana Tio Pepe 1on1
Tras tres meses de pruebas y retos relacionados con el mundo del Jerez y la coctelería, Sergio Bermejo, barman español del Bar…
Insectos y algas, el hilo que conecta el pasado con el futuro
Parece que el debate sobre los insectos como alimento de futuro sobrevuela el escenario gastronómico, resistiéndose a desaparecer, para aterrizar con cierta…
Abierta la inscripción para el Premio Internacional de cocina con AOVE Jaén Paraíso Interior
La Diputación de Jaén vuelve a convocar el Premio Internacional de cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén Paraíso Interior”, que…
La Causa, única viña chilena que recibe el más alto reconocimiento en Decanter World Wine Awards
Decanter World Wine Awards 2021 premia a La Causa Blend 2019 con el Best in Show, convirtiéndolo en uno de los mejores…
Viñas del Vero lanza la iniciativa medioambiental Vidas de Viñas del Vero
El estudio de la conducta de las aves dentro del ecosistema y la investigación para lograr una mejor defensa de la biodiversidad…
Lagar de Cervera instala un escáner para seleccionar las uvas de mayor calidad
La carrera por la innovación en el sector vinícola para mejorar procesos hace años que empezó. Desde el uso de sensores para…
Copas de vino al aire libre
No solo los cocineros buscan fórmulas alternativas para cambiar el rojo por el negro de sus libros de contabilidad tras los meses…
Anguila Gastroweek, del 19 al 28 de julio
Angulas Roset, marca comercializadora de anguila y angula del Delta del Ebro, organiza la Anguila Gastroweek, una iniciativa que busca dar a…
Torres Alta luz, el brandy cristalino de Familia Torres
Torres Brandy presenta «el primer brandy cristalino de la historia hecho en Barcelona, Torres Alta Luz» elaborado por la división de destilados…
Iniciativas legislativas en el entorno alimentario
El centro tecnológico AINIA prevé que a lo largo del segundo semestre de este año se concreten nueve iniciativas legislativas relevantes en…
La D.O. Valencia tendrá que eliminar de su pliego los municipios de otras demarcaciones geográficas
Tras diez años de contencioso, el Tribunal Supremo ha dictado sentencia y obliga a que la DO Valencia elimine de su pliego…
Conectando conocimiento. Metodología Sapiens
Desde el pasado 5 de julio el nuevo volumen de la Bullipedia, Conectando conocimiento. Metodología Sapiens, ya está a la venta. Se…