Noticias

Albert Adrià recibirá el premio “The Best chef of the year in Europe” en Madrid Fusión Alimentos de España 2026

Considerado una de las figuras más influyentes de la gastronomía contemporánea, Albert Adrià ha desarrollado una trayectoria marcada por la innovación, la…

Croqueta de jamón en el concurso Madrid Fusión 2024

Croquetas de los campeones de Madrid Fusión para celebrar el Día Internacional del plato que asociamos a las abuelas

Hoy es el Día Internacional de la Croqueta, uno de esos bocados que muchos asocian con abuelas complacientes, madres entregadas y cocina…

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Paco Roncero: innovación, técnica y una mirada propia sobre Madrid

A lo largo de su carrera, el chef ha desarrollado una mirada propia, una forma personal de interpretar el producto, el territorio…

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Madrid Fusión Alimentos de España despliega su edición más ambiciosa

El centro All In One de CaixaBank en Madrid ha acogido hoy la presentación de la edición número 24 de Madrid Fusión…

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Un año de novedades en Madrid

Para facilitarles la segunda labor, aquí presentamos las nueve aperturas más interesantes que se han producido en la ciudad después de finalizar…

Si quieres llegar a lo más alto, con ocho horas al día no te da

Es el primer chef español en lograr las tres estrellas Michelin fuera del país, el primero que las consigue de golpe y…

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Marcos Granda se desvincula del restaurante Ayalga. «Tengo que empezar a elegir», dice

Marcos Granda ha empezado la semana anunciando a través de un comunicado su salida del restaurante Ayalga. El restaurador asturiano, llamado «camarero…

Convocada la I edición del Concurso Bocados con Queso de Gran Canaria en Madrid Fusión Alimentos de España

Se convoca la I edición del concurso “Bocados con Queso de Gran Canaria”, organizado por Turismo de Gran Canaria, a través de su marca gastronómica…

El mundo de los hojaldres y la mantequilla compartirán protagonismo en el escenario de Madrid Fusión Pastry 2026 con los panes secos

Desde los desayunos, incluido el momento del café, Madrid Fusión Pastry contará con grandes figuras que pondrán de manifiesto la evolución de…