De oficio a movimiento
El cocinero italiano Giuseppe Iannotti, chef de Krèsios un restaurante que ha alcanzado las dos estrellas en Telese Terme, un pequeño territorio…
Disfrutar, Enigma, Lasarte y Miramar llevarán sus novedades a Alimentaria
Las últimas innovaciones de Disfrutar*** y del Enigma** de Albert Adrià constituyen la cabeza de cartel del ambicioso y tentador programa de…
Los cocineros rurales proponen en Terrae alianzas con productores y colegas de países vecinos para lograr visibilidad
Terrae Gran Canaria es mucho más que un congreso sobre gastronomía rural. A lo largo de cuatro ediciones, se ha convertido en…
Terrae Gran Canaria: creatividad y compromiso para dinamizar el rural desde la gastronomía
Terrae Gran Canaria se ha convertido en un vivero de ideas para dinamizar los entornos rurales desde la gastronomía. El congreso centrado…
Estrellas a media luz en un año negro para Michelin en Francia
No ha habido triunfos apoteósicos ni crueles defenestraciones. Parece como si la guía Michelin francesa no quisiera atraer demasiada atención hacia sí…
Éxito de público en la jornada gastronómica popular en Santa Brígida
Santa Brígida, y más concretamente su Parque Municipal, se ha llenado de público local para inaugurar Terrae con una jornada gastronómica popular…
Terrae ofrecerá a precios populares más de 6.000 degustaciones en la jornada gastronómica de Santa Brígida
La cuarta edición de Terrae, el Encuentro Internacional de Gastronomía Rural, que tendrá lugar por tercer año consecutivo en la isla de…
Más de 60 cocineros rurales se darán cita en Gran Canaria del 15 al 17 de marzo en la cuarta edición de Terrae
Gran Canaria volverá a convertirse en punto de encuentro de la gastronomía rural con la celebración de una nueva edición de Terrae,…
René Redzepi renuncia a Noma
En el vídeo que Redzepi posteó en su cuenta de Instagram se dirigía, emocionado y turbado, a un equipo también visiblemente afectado.…
Aponiente se adentra en la marisma: la nueva etapa de Ángel León convierte la naturaleza en parte del menú
El proyecto gastronómico de Ángel León inicia una nueva etapa. Desde este 11 de marzo, Aponiente propone una transformación radical de su…
Jimmy’s Restaurant: donde Madrid cena sin mirar el reloj
En una ciudad acostumbrada a las aperturas constantes y a la rotación acelerada de mesas, Jimmy’s Restaurant ha optado por otro camino.…
Fifty Seconds conquista las dos Estrellas en la Guía Michelin Portugal 2026
La nueva edición de la Guía Michelin para Portugal 2026 confirma el excelente momento que vive la gastronomía lusa. Presentada en el…