La miel entra con fuerza en la alta cocina
Varios chefs han convertido a la miel en el eje de su propuesta gastronómica.
Andorra Taste apuesta por el producto local como emblema de la cocina de alta montaña
“Apostar por el producto local para cuidar el medioambiente y fijar población, también para enseñar la riqueza gastronómica del entorno, en este…
José Carlos García celebra su décimo aniversario por todo lo alto
Joan Roca acompañará al chef José Carlos García en el aniversario del restaurante del malagueño.
El informe de Hostelería de España pinta en gris las cifras del verano
La subida de los precios empaña las cifras del verano y presenta un último trimestre poco alentador.
Empieza Andorra Taste, el I Encuentro de Cocinas de Alta Montaña
Josep María Kao, Aníbal Criollo, Óscar Baluarte o Carles Flinch intervienen en la primera jornada.
Michel Bras: “El Gargouillou me llevó 35 años de búsqueda“
El mito francés atiende a 7canibales antes de participar en Andorra Taste.
Bogotá Madrid Fusión se consolida como la gran referencia gastronómica de América Latina
Un total de diecisiete estrellas Michelín se unirán a profesionales latinoamericanos y colombianos en un certamen inédito.
Avances literarios para un otoño más sabroso
Pau Arenós recopila las recetas que prepara en casa en Cocina en Casa con la editorial Debate. “Estos son los platos que…
8.000 euros por una receta con AOVE de Jaén
La Diputación de Jaén ha abierto las inscripciones para el Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén Paraíso…
Espai Sucre otorgará su Premio Pierre Gagnaire a Oriol Balaguer
Hace unos días Jordi Butrón anunciaba a través de sus redes sociales que Espai Sucre otorgará el Premio Pierre Gagnaire a Oriol…
Erin Rose trae su coctelería a España
Acompañará la cocina de Roberto Ruiz en Barracuda MX y Manhtarraya MX