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El secretario general de World Central Kitchen es sevillano, tiene 49 años (“Si tuviera 50 no te hubiera dicho mi edad”) y…

Si ayer anunciábamos el traslado de fechas para Alimentaria, de septiembre de 2019 a mayo de 2021, hoy es el turno de…

Aunque se ha intentado por todos los medios, al final no ha podido ser, Alimentaria Exhibitions acaba de publicar un comunicado en…

La organización Hostelería de España envía un comunicado en el que anuncia su disconformidad con el Plan de Impulso al Sector Turístico…

Según la información recibida por la Academia Vasca de Gastronomía, en marzo de este año, la institución acordó enviar las propuestas finales…

Si hay algo en lo que se insiste desde el podium de la cocina es en la importancia de la formación de…

Uno de los primeros eventos que se otea desde el horizonte post vacacional es el de Alimentaria, cuya celebración -hasta el momento-…

Adaptarse que no reinventarse, escuchar al cliente, poner en valor el producto, apostar por la salubridad en la cocina, ser mejor empresario.…

Alicante Gastronómica Solidaria hizo entrega el domingo pasado del menú número 100.000. Los menús se elaboran en las cocinas que la entidad…

Si hace días Michelin comunicaba el nombre de la nueva directora de comunicación y marcas de Michelin España, ayer anunciaba otro nombramiento,…

Si ayer les hablábamos de la lectura de un manifiesto del sector hostelero ante la puerta del Congreso de Diputados, coordinado por…

Un porcentaje significativo del sector hostelero está ligado a los índices del turismo tanto nacional como extranjero. Una situación que complica la…