Delacrem abre un nuevo obrador en Barcelona
El maestro heladero de Delacrem, Massimo Pignata, acaba de abrir el Obrador que llevaba dos años buscando en Barcelona. Tras el emplazado…
Ruta del Bigoti, un homenaje a la gamba roja en Menorca
Del 16 de mayo y hasta el 2 de junio, se celebrará la Ruta del Bigoti en Menorca. Se trata de una…
Bodega Colibrí, el sabor de la antigua Barceloneta
No lo tiene fácil pero a Sergio Gil le gustan los retos. El ideólogo de la llamada gastropología cierra su local del…
Culinary Institute of Barcelona contará con el primer congelador magnético
El primer congelador magnético se instalara en el CIB, la escuela internacional para Chefs de Alta Cocina de Barcelona, gracias al acuerdo…
¿Está caduco el modelo de restaurante?
Bajo esta premisa -¿Está caduco el modelo de restaurante?- han compartido opiniones este lunes en Barcelona los chefs y empresarios Joan Roca…
Amelia se traslada al Paseo de la Concha (San Sebastián)
Otro ‘estrellado’ que cambia de local cuando no de suerte ni de ciudad. El Amelia de Paulo Airaudo, un auténtico ‘outsider’ en…
Gaig cierra en Barcelona y se traslada a la Cerdanya
De unos meses a esta parte el panorama gastronómico bulle con los cierres, traslados y nuevos proyectos de nuestras estrellas Michelin. El…
López Canis lega en sus hijos la internacionalización de Gourmets
Juan Mari y Elena Arzak, Pedro Subijana, Hilario Arbelaitz, Francis Paniego, Rafael Sandoval, Toño Pérez, Sacha Ormaechea, Peter Sisseck, Julián Chivite, Juan…
Conclusiones del II Congreso del producto y la gastronomía de los Pirineos
Tras cuatro intensas jornadas en el Congreso del producto y la gastronomía de los Pirineos, enmarcado dentro del proyecto Poctefa Hecho en…
Pasado, presente y futuro de la cocina catalana en el CETT
Una quincena de reconocidos profesionales del sector de la alimentación y la restauración participaron ayer en la primera jornada de la ‘Trobada…
Ganadores de los Premios Metrópoli
La revista de ocio y cultura del diario El Mundo, La Luna de Metrópoli, celebró ayer en la Sala Truss del WiZink…
«España: cocina abierta», la exhibición online gastronómica más completa
Google Arts & Culture en colaboración con la Real Academia de Gastronomía, lanzan “España: cocina abierta” (g.co/cocinaabierta), la exhibición online sobre gastronomía…