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Noticias

Juan Carlos García, Juanjo Mesa y Javier Jurado, en la gala Michelin 2023
  • Noticias

Jaén se rinde a sus estrellas

La X edición de los Premios Gastronómicos Amigos del Santo Reino homenajeará a los nueve cocineros jiennenses que lucen estrella Michelin, dentro…
7Caníbales23/01/2024
  • Noticias

Requiem por el padre del camembert rebozado

Cuántas veces nos hemos quejado de la proliferación, ya casi en desuso, del camembert rebozado con confitura de tomate en lo que…
Pilar Salas22/01/2024
Simone Caporale y Marc Álvarez, de Sips
  • Comer y beber
  • Noticias

Esencia, nuevas reglas para la coctelería

En apenas dos años, Marc Álvarez y Simone Caporale han conseguido revolucionar el mundo de la mixología, alcanzando el número uno de…
Dani Arbós20/01/2024
Victoria Blamey en la cocina de Blanca
  • Noticias

Victoria Blamey reabre la cocina de Blanca en Brooklyn

Carlo Miracchi, propietario de Blanca, el restaurante gemelo de la pizzería Roberta’s, espalda con espalda en Brooklyn (261 Moore St, Brooklyn, NY…
7Caníbales18/01/2024
Bravas de Daniel Moreno, de Tragatá Málaga
  • Noticias

Las bravas ya tienen sus 7 finalistas

El 30 de enero, durante la celebración de la XXII Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión, se conocerá al primer ganador del…
7Caníbales18/01/2024
Nave de maduración de carne de vacuno mayor de Discarlux
  • Noticias

Una nave de maduración cárnica de récord

Un espacio de más de 2.500 metros cuadrados cerca de Mercamadrid para acoger la empresa de distribución carnívora con más lomos de…
7Caníbales18/01/2024
Presentación de la XXII edición de Madrid Fusión
  • Noticias

Madrid Fusión crece: 6 escenarios temáticos y más de 220 ponentes

Madrid Fusión Alimentos de España reunirá a más de 220 ponentes y unos 1.800 congresistas en su edición más ambiciosa, más internacional…
7Caníbales17/01/2024
Paradiso
  • Comer y beber
  • Noticias

La coctelería Paradiso se traslada unos días a Madrid 

Desde el domingo 28 hasta el miércoles 31 de enero, coctelería Paradiso, elegida en 2022 como el número 1 en la lista…
7Caníbales15/01/2024
Premiados por la Academia Malagueña de Gastrononomía 2023
  • Noticias

Promesa, Oasis, Diego René y La Huerta, premiados en Málaga

La Academia Gastronómica de Málaga, la más veterana de España, entregó sus Premios 2023 en una gala celebrada en el Gran Hotel…
7Caníbales14/01/2024
  • Noticias

Reabre 99 en Santiago, después de tres años de cierre

99 reabre la próxima semana en el nuevo local en Vitacura y con un formato más reducido. Se cierra así un paréntesis…
7Caníbales13/01/2024
La noche va a sufrir con el toque de queda.
  • Noticias

Las cocinas de Ecuador se preparan para resistir la crisis que trae la guerra interna contra el narcotráfico

Las calles de Quito vivieron el vacío casi total el miércoles pasado, 10 de enero. Apenas veinte horas después de la declaración…
Ignacio Medina11/01/2024
Lorenzo García del Alba, de Támara-Casa Lorenzo.
  • Noticias

Lo que hemos perdido

A comienzos de este 2024 Lorenzo García del Alba y su inseparable Mari Ángeles Griñó dieron su último servicio en Támara-Casa Lorenzo.…
Rogelio Enríquez10/01/2024
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Espacio de debate y reflexión para que se expresen abiertamente los periodistas que forman parte de 7 caníbales, así como también otros protagonistas del sector.
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