Nuevo proyecto de Enrique Valentí: Hermanos Vinagre
El número 58 de la calle Narváez de Madrid estuvo ocupado durante muchísimos años por una mantequería, uno de esos comercios tipo…
L’Escale Bistrot reformula su propuesta gastronómica
Tras trabajar en restaurantes de Francia, Australia, Inglaterra y Estados Unidos, Julien Rivoiron acabó recalando en nuestro país. Barcelona fue la ciudad…
Will Goldfarb: “Un restaurante de postres es el negocio imposible”
En una de sus últimas idas y venidas de Indonesia a España, el chef pastelero Will Goldfarb ha aprovechado para presentar por…
Stars Cook 2020 se celebrará en abril
Stars Cook 2020, un viaje gastromusical entre Barcelona y Cádiz pasando por Jerez y Sevilla, organizará su edición del 26 al 29…
Nuevas formas para degustar el atún en Tunateca
El local especializado en atún rojo Balfegó, La Tunateca –ubicado en Barcelona-, propone un recorrido gastronómico por las diferentes partes del atún…
Viridiana ofrecerá un menú de caza del 21 al 28 de febrero
El restaurante de Abraham García, Viridiana, acogerá, del 21 al 28 de febrero, un menú dedicado a la caza aprovechando el fin…
Javier Aranda flexibiliza su propuesta gastronómica en Gaytán
Si es cierto que la opción del menú degustación resuelve la indecisión y permite probar los platos más interesantes de un restaurante,…
El Cenador de Amós reabre puertas el 4 de marzo «con muchas sorpresas»
El próximo 4 de marzo el Cenador de Amós (Villaverde de Pontones, Cantabria) reabre sus puertas tras más de dos meses de…
2 estrellas, 2 chefs y 2 mil metros de altitud
Poco más de 140km a través de sucesivas montañas separan Olot del país de los Pirineos. Este fin de semana, el paisaje…
¿Te gusta la trufa soriana? Te contamos dónde degustarla
Todos los años, el pistoletazo de salida para la temporada de la trufa negra de Soria es la Subasta Solidaria que se…
Dabiz Muñoz: “Me ha costado diez años disfrutar de mi restaurante y de mi profesión”
Intuyes que no ha debido ser fácil trabajar con él. Dabiz Muñoz (Diverxo***, Madrid) acaba de cumplir 40 años “en el mejor…
Sintonía estrena un nuevo menú dedicado a la caza y la trufa
Sintonia cumple su primer año y lo celebra con un menú de temporada dedicado a la caza y a la trufa. La…