Xavier Pellicer comienza nueva etapa con una arrocería en la playa de Barcelona
El chef se une al empresario Guido Weinberg en Barraca, especializado en productos ecológicos y de calidad El chef Xavier Pellicer acaba…
Ferran Adrià lidera el ‘banquete’ más solidario
Roca, Ruscalleda, Jubany, Gaig, Albert Adrià, Escribà y Hofmann acompañan al chef en un espectáculo que llena el Auditori de Bacelona en…
Paco Torreblanca y Quique Dacosta, Doctores Honoris Causa
Los prestigiosos cocinero y pastelero alicantinos serán investidos en junio por la Universidad de Elche El Consejo de Gobierno de la Universidad…
Adriá, Roca y Ruscalleda lideran la Cena del Año en Cataluña
Los principales chefs catalanes se reúnen en la exitosa gala del Català de l’Any Ayer noche se dieron cita los mejores chefs…
Los otros ganadores de 50Best
Grant Achatz, del Alinea de Chicago, fue el más votado por los chefs, y Albert Adrià accede al Top 100 acompañando a…
La fórmula de los hermanos Roca y Franc Aleu: (CCR+A)·X=elsomni
Sumaron esfuerzos, los multiplicaron con un equipo de colaboradores de primera fila internacional y emergió ‘El Somni’: «Una Ópera en 12 platos,…
El restaurante Martín Berasategui celebra su 20 aniversario
El establecimiento del chef vasco en Lasarte tiene actualmente tres estrellas Michelin El cocinero Martín Berasategui y su mujer Oneka Arregui celebraron…
El Celler de Can Roca, mejor restaurante del mundo
El establecimiento catalán supera al danés Noma en la lista 50 Best, en la que permanecen Mugaritz, Arzak, Quique Dacosta y el…
Quique Dacosta: «Trabajamos para ser el mejor restaurante del mundo»
Entrevista con el chef de Dénia, que tras alcanzar las tres estrellas Michelin aspira ahora a situarse en lo más alto de…
Nacho Manzano abre la primera terraza española en Londres
El chef asturiano inicia su tercer proyecto londinense con un nuevo espacio de tapas al aire libre Ibérica Food & Culture, propiedad…
Josean Alija presenta su primer libro
El chef bilbaíno del restaurante Nerua plasma su personal universo culinario en la obra ‘Muina’ Josean Alija, chef del restaurante Nerua…
‘Time’ incluye a Alex Atala entre las 100 personas más influyentes del mundo
El chef brasileño es la única figura gastronómica en la lista de la revista estadounidense La revista Time ha incluido en su…