«Nos entraron de golpe más de 200 reservas»
Hablamos con Javi Rivero y Gorka Rico, cocineros revelación de Madrid Fusión 2023.
Xabier Gutierrez deja el laboratorio de Arzak para emprender nuevos proyectos
Es uno de los personajes más libres y creativos de la gastronomía vasca. Y quiere serlo aún más. Xabier Gutierrez, el cocinero…
Fallece el crítico Mikel Corcuera
Mikel Corcuera (San Sebastián, 1947), crítico gastronómico y autor de numerosos libros, ha fallecido en Donostia víctima de la enfermedad que sufría…
Luis Irizar, el ‘maestro de maestros’ de la cocina vasca, fallece a los 91 años
Luis Irizar, el ‘maestro de maestros’ de la cocina vasca, fallece a los 91 años. El chef, con una intensa vida internacional,…
¿Por qué nos gustan tanto los bares?
Ignoro si el cierre de la hostelería ayudará a combatir la pandemia, pero sí tengo la certeza de que tabernas y restaurantes…
‘Operación Hélène Darroze’: una chef francesa en Donostia
La cocinera, con estrellas Michelin en sus restaurantes de Londres y París, abre un ‘pop up’ en el hotel María Cristina. «Vengo…
Mugaritz abre temporada y sigue juguetón: viaje a un preestreno
El restaurante de Andoni Luis Aduriz invita a los aficionados a su ‘ensayo general’ y vuelve con un menú largo y felizmente…
La vuelta al mundo en ochenta Berasateguis
El cocinero donostiarra abre temporada en su ‘casa madre’ de Lasarte, publica libro de «recetas con garrote» y comparte pasión futbolística con…
Rekondo cumple 50 años… y eso merece un brindis
El restaurante de Igeldo, un clásico de la gastronomía donostiarra, con una de las mejores bodegas del mundo, celebra sus bodas de…