Restaurantes

La opinión es libre, pero los hechos son sagrados. Es una de las máximas del periodismo. Lamentablemente hoy está en desuso por…

Aun a riesgo de caer en la astenia intelectual, debo confesar que estoy de acuerdo en una cosa con Santi Santamaria: está…

¿Podemos sentirnos orgullosos de una cocina molecular o tecnoemocional? ¡Pues sí! Aquí, una de la corte, no entiende sino de buena o…

Comí en Cal Pep hace unas semanas y me llevé una decepción. No es que comiera mal, sino que algunos platos esenciales…

Comí muy bien en São Paulo. La feijoada en casa de Margot Botti fue una fiesta de la sociabilidad alrededor del monumental…

Lunes, 31 de marzo. Un día afortunado. Jugar a la ruleta del avión (salida a las 18.40) y que el aparato aterrice…

No lo tienen fácil los cocineros que deciden abrir un restaurante, ahora que el fantasma de la crisis cada vez es menos…

Shakespeare es un clásico imprescindible porqué fue creativo en su momento. La tradición es la novedad de ayer; y la novedad, la…