Mesa Marcada distingue a Vasco Coelho Santos como mejor chef portugués del año.
El restaurante Ocean, de Hans Neuner ocupó el primer lugar entre los restaurantes.
Alberto Ferruz: “La palabra sostenibilidad es como humildad, cuando las nombras desaparecen”
Sal, sabor, Mediterráneo y huerta alicantina en el discurso del protagonista de BonAmb
Tacos, cafés y mucha vida de barrio en la colonia San Rafael
La Tonina, El Paisa, Benigna, Café Gran Premio, Porcino, La Privada Roja... Vida e barrio en San Rafael.
La jaira de Demian, sabores majoreros en pantone
Demian Zambrana escenifica una cocina variopinta que busca alegría.
El Capricho reúne cocineros de Ecuador y Colombia para celebrar el mes del buey
Celele, Quitu, Andrés Carne de Res y Tributo participan en el diseño del menú
Juanjo López Beldmar: “Si La Tasquita fuera un restaurante para todo el mundo, sería un McDonald’s”
“Aparentemente, todo está más vivo, pero para mí está más muerto”.
«Nos entraron de golpe más de 200 reservas»
Hablamos con Javi Rivero y Gorka Rico, cocineros revelación de Madrid Fusión 2023.
Kraken Art Food, La Singular Visión del mar asturiano de Lara Roguez
Más que un restaurante marino en el Acuario de Gijón.
Las Dos Rutas de La Pampa se cruzan en medio de un sandwich
“A partir de los de 100 sandwichs diarios, pierdo la cuenta”
Noelia Tomoshige, Pastelera Revelación en Madrid Fusión 2023
El nombre del ganador se anunció el miércoles en el Auditorio.
Javier Rivero y Gorka Rico, ganadores del premio Cocinero Revelación 2023
Muchos de los actuales grandes cocineros han sido galardonados con esta distinción.
Álvaro Salazar y María Cano, de Voro, primera ponencia del último día en Madrid Fusión
Tercera y última jornada del congreso.