Javi Estévez, una estrella con alma tabernaria
El chef madrileño recupera en El Lince el espíritu de los primeros tiempos de La Tasquería.
El Pellizco, frescura entre el Atlántico y el Caribe
En el sur de Fuerteventura, El Pellizco enfila el norte de la emocionante nueva cocina canaria.
Finalistas regionales del concurso S. Pellegrino Young Chef Academy 2022-2023
La San Pellegrino Young Chef Academy acaba de anunciar la lista de candidatos seleccionados para el Concurso del que saldrá el vencedor…
Rodolfo Guzmán abre Boragó durante dieciocho días en Madrid
Se instalará en el NH Eurobuilding a partir del próximo 14 de noviembre.
StreetXo se muda y duplica su espacio para ganar dos mesas
Dabiz Muñoz avanzó en Madrid Fusión un cambio de ubicación para StreetXo y anunciaba su intención de trasladar DiverXo a las afueras…
Octubre espera a Llama Inn Madrid
Hace unas semanas, avanzábamos la noticia de que Luis Cornejo encabezaría el proyecto de Llama Inn en Madrid. Un local que se…
Autenticidad picante
Sichuan Kitchen propone un genuino viaje por la gastronomía de la región china que le da nombre.
La Taberna de Mike Palmer, el canto de libertad de un artesano de la cocina
Miguel Palma se aleja de Málaga para formular la venta del siglo XXI.
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Culinary Zinema, proyecciones gastronómicas y menús de cine
Culinary Zinema, la sección del Festival de Cine de San Sebastián que une cine y gastronomía, se celebrará del 19 al 23…
Llega el Despesques de Ángel León
Ochenta cocineros de quince países se reúnen la semana próxima para estrechar lazos y hablar de compromisos.
Samuel Ortega: «Hago cocina ecuatoriana y pa amb tomàquet»
El relato de un ecuatoriano crecido con Adrià y Roca para revolucionar la culinaria de su pueblo.
