Guía Michelin Singapur 2021
El equipo de la Guía Michelin Singapur anuncia los ganadores de su nueva edición. En total, hay un ascenso a las categorías…
Dabiz Muñoz recibe el Premio a la Innovación
El chef Dabiz Muñoz fue galardonado ayer en París con el Premio a la Innovación por La Liste. Se trata de una…
Viri Fernández: “No puedes hacer bien la deconstrucción de una fabada si no sabes hacer una fabada”
Dice que ha cedido el testigo a su hijo y a su nuera, que está dando un paso al lado… Será difícil…
Dani García se estrena en el mundo de los videojuegos
La incursión de los cocineros en negocios fuera de sus fogones es cada vez más común, quizás es porque la pandemia nos…
Los nuevos galardonados de la Guía Michelin Budapest
La Guía Michelin Budapest anuncia los nombres de los que se incorporan a la guía en esta edición: Essência y Salt, ambos…
Celia Florián: “Las cocineras tradicionales son, cada vez más, un referente para las nuevas generaciones”
Nacida en Oaxaca, Celia Florián fue aprendiendo y enamorándose de la gastronomía de su tierra de la mano de su madre y…
Jesús Sánchez estrena proyecto, Amós, en el Hotel Rosewood Villa Magna
El chef Jesús Sánchez estrena el espacio Amós, inscrito en el Hotel Rosewood Villa Magna (Madrid). En este nuevo proyecto, además de…
¿Cómo afecta la subida del recibo de la luz a la hostelería?
Una de las noticias que ha abierto telediarios y periódicos en las últimas semanas es la subida del precio de la electricidad.…
Vuelve Tast a la Rambla, del 29 de septiembre al 3 de octubre
La séptima edición de Tast a La Rambla vuelve a Barcelona a finales de septiembre, coincidiendo con la Fiesta Mayor de La…
Cañitas Maite: “Manolo de la Osa cocinó lo suyo. Ese es el camino”
Saltaron a la palestra gastronómica triunfando en la última edición de Madrid Fusión.Javier Sanz y Juan Sahuquillo (de escasos veinte y poco…
Adrià y Ducasse unidos para construir una «experiencia fuerte, vibrante y enriquecedora»
A mediados de agosto Alain Ducasse y Albert Adrià nos sorprendían con la noticia de una futura colaboración gastronómica. Todos apostaron por…
Nuevas incorporaciones de restaurantes en las Guías Michelin de España y de Reino Unido
Así como hace unos meses, los inspectores de la Guía Michelin anunciaron que, desde primeros de mayo, el nombre de los nuevos…