Cocinar bajo tierra
Restaurante Portal Fosc. Xativa. Marzo 2011. Jordi Garrido A los restaurantes les pasa como a los perros, se parecen a sus amos.…
Las nuevas cervezas naturales llegan a nuestro país (1)
En los últimos años el sector cervecero se está desarrollando de una forma vertiginosa. Existe una gran expectación social por todo lo…
«Lo hemos conseguido, Xavi»
30 J. Cala Montjoi. El Bulli. Los mejores cocineros del mundo y algunos de los héroes de la historia de El Bulli…
Entrevista a Ferran Adrià (2)
Después de una primera parte dedicada a elBulli y la Fundación, publicamos la segunda parte de la entrevista a Ferran Adrià, dedicada…
