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Revista Gastronómica Digital
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Receta Express

Melón marinado con lima, jengibre y menta

CETT-UB
CETT-UB 28/9/2020Comentarios

En esta ocasión, el CETT nos sorprende con un postre marinado con lima, jengibre y menta y, para los que lo prefieran, ron añejo. Es una receta que en diez minutos puede estar preparada. Si tienes invitados estos días, ya sabes cómo sorprenderlos.

Preparación 10 minutos

4 personas

 

Ingredientes

400 g melón piel de sapo

(Para el marinado)

40 jengibre fresco rallado

2 limas

20 hojas de menta fresca

20 g azúcar moreno de caña

40 ml ron añejo (opcional)

 

Elaboración

(Para el Melón)

Pela y corta el melón en cubos de 1,5-2cm aproximadamente y resérvalos en un bol. También puedes hacer bolas con la ayuda de un saca bolas. Tritura, con la ayuda de una túrmix, los restos de melón junto con las hojas de menta y resérvalo para la marinada.

(Para el marinado)

Mezcla el jugo de melón y menta con el jengibre rallado, el zumo de 2 limas, el azúcar de caña y el ron (en caso de que quieras darle un toque alcohólico). Añade el marinado a los cubos/bolas de melón, remueve bien la mezcla y deja marinar durante 20 minutos mínimo. Para la presentación puedes utilizar bols o una copa estilo cóctel.


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