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Revista Gastronómica Digital
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Snacks

La cerveza artesana se hace un hueco con la Barcelona Beer Festival

Redacción
Redacción 29/1/2020Comentarios

Del 13 al 15 de marzo, La Farga de l’Hospitalet (Barcelona) volverá a convertirse en el epicentro cervecero mundial, con la celebración de la IX edición del Barcelona Beer Festival. 

En esta edición, el certamen mostrará hasta 650 cervezas diferentes. Los visitantes podrán ver un aumento de expositores temáticos, con cerveceros de regiones como México (país invitado) y Sardegna. También se organizará el Meet the Brewer, un espacio en el que durante tres horas se puede conocer personalmente al cervecero, descubrir sus inquietudes y degustar tres de sus últimas creaciones. Cerveceros como Cascade, Oud Beersel o Soma serán algunos de los participantes.

La edición especial de la cerveza del festival -que solo se puede catar durante el BBF-, este año estará elaborada por la casa canadiense Les Trois Mousquetaires (Québec).

Actividades

“En esta edición las actividades tendrán un amplio espectro de temáticas”, afirman desde la organización. Y añaden “desde las más gastronómicas, como showcookings y ponencias, como la que ofrecerá la chef catalana Ada Parellada, entre otros, hasta los talleres de cata y las ponencias de cerveceros, que impartirán personalidades de la industria cervecera. Es el caso de la presencia de Christian Marcil, de la multipremiada cervecera canadiense Les Trois Mosquetaires, que ofrecerá una sesión de cata de alguna de sus más potentes y populares cervezas”.

Un año más, el BBF contará también con la presencia del equipo de cocina y de bodega del restaurante barcelonés El Racó d’en Cesc, que ofrecerá una experiencia didáctica en la que comida y cerveza maridarán cualidades y características.

Asimismo, las sesiones intensivas de degustación y catas, los Live-Tastings, volverán con tres nuevas propuestas para descubrir aromas, sabores y sensaciones junto con los creadores de las diferentes cervezas que darán a catar.

El certamen también engloba la iniciativa BBF Pro, un punto de encuentro de los profesionales del sector cervecero donde poder generar negocio e intercambio de conocimientos; un escaparate de tendencias gastronómicas, de maridajes, y de proyectos gastronómicos vinculados con la cerveza. En esta ocasión, el BBF Pro contará con 42 stands (en 2019 hubo 32) y la asistencia de más de 1.500 profesionales del sector.

Apuesta por la sostenibilidad

En su novena edición el certamen no es ajeno a la corriente de sostenibilidad que recorre el sector. Por ello, uno de los stands que no faltarán será el de Keykeg, que presentarán OneCircle -barriles que conectan- un sistema que está revolucionando la industria de la cerveza por su gama de barriles de PET reciclado, segura y sostenible. Proporcionan una protección de primera calidad para las bebidas de barril con una reducción significativa de los costos de transporte y de las emisiones de CO2. Con su oferta de KeyKeg y UniKeg, que después de su uso sirven como materia prima para nuevos barriles, completan el ciclo de vida de envase


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