fbpx
Revista Gastronómica Digital
image

Síguenos en:

  • facebook
  • twitter
  • youtube
  • googleplus

Snacks

Eneko Atxa abre nuevo restaurante en Tailandia

Redacción
Redacción 5/9/2013Comentarios

El nuevo establecimiento gastronómico ubicado en Phuket se llamará Aziamendi

Eneko AtxaEl chef vasco Eneko Atxa abrirá el 9 de Septiembre un nuevo restaurante en el sureste asiático. El establecimiento estará ubicado en el interior de un hotel de lujo de la zona más virgen de Phuket (Tailandia). El cocinero ha confirmado a Gastroactitud que el restaurante se llamará Aziamendi, un juego de palabras con su actual restaurante de tres estrellas Michelin en Vizcaya, Azurmendi.

Eneko Atxa dirigirá los dos restaurantes a la vez, teniendo a cargo de la cocina de Aziamendi a Alex Burger. Fabien Etienne será el responsable de sumillería y Behzad Davarkia de la sala. El diseño de este nuevo establecimiento va a cargo del estudio de arquitectura A-Cero, resultando un local superfuturista.

Tal y como ha asegurado el cocinero vasco a Gastroactitud «la cocina tendrá una línea de cocina diferente y propia» integrando los sabores locales para poder crear «una experiencia asiática pero con el espíritu de Azurmendi«. Un menú gastronómico que se vivirá en diferentes espacios del restaurante tal y como sucede actualmente en su restaurante de Vizcaya.

7Caníbales visitó recientemente Azurmendi  teniendo la oportunidad de hablar con Eneko Atxa. Se puede consultar la crónica Eneko Atxa.

 

Un Comentario

  1. wedding dress with long sleeves dice:

    Hi, I just ran across your website via yahoo. Your post is truly pertinent to my life right now, and Ia?m really delighted I found your website.


Comentarios

    ¡Suscríbete a la Newsletter!

       


    SNACKS

    Mónica Ramírez | 01/12/2021

    La bodega Juvé & Camps celebra su primer centenario con una rueda de...

    Redacción | 01/12/2021

    Siguiendo la tradición, Damm acaba de lanzar su edición limitada navideñ...

    Redacción | 30/11/2021

    La D.O. de Alella cuenta, desde noviembre, con un nuevo proyecto vitivin...



    BIBLIOCANIBAL


    La Cocina Vasca

    Conocida por ser una de las abanderadas de la gastronomía, País Vasco es, además, una de las comunidades con más rest...

    RECETA EXPRESS

    CETT-UB | 29/11/2021

    Cuando hablamos del otoño nos vienen a la cabeza una serie de ingredient...

    CETT-UB | 22/11/2021

    Esta semana el CETT propone un plato de pularda vistoso y que hará viaja...

    CETT-UB | 15/11/2021

    Con la llegada del frío, apetecen las recetas de platos calientes que no...

    CETT-UB | 01/11/2021

    El CETT inaugura noviembre con una receta muy especial, muy de temporada...