Juanlu Fernández se embarca en un nuevo proyecto: Maison Lú

Redacción

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Juanlu Fernández, chef y propietario de Lú, Cocina y Alma, -galardonado con una estrella la pasada edición de la Guía Michelin, y un Sol de Repsol- se embarca en un nuevo proyecto de la mano de Grupo Boqué. Se trata de Maison Lú, que abrirá en mayo, una versión más informal de su restaurante jerezano.

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Maison Lú es el nombre del nuevo proyecto de Juanlu Fernández, después de que hace un año y medio abriera Lu, Alma y Cocina en Jerez. En esta ocasión, el local se ubicará en la Milla de Oro de Marbella y ofrecerá la cara más casual de la cocina de este chef. Según nos informan desde el restaurante «Tendrá una propuesta de cocina basada en la cercanía y en la atención hacia la exquisitez para que el comensal se sienta cómodo, en un ambiente cercano, con un entorno de elegancia y excelencia. La personalidad culinaria que busca reflejar el chef parte de una fusión de su propia herencia con la innovación y los toques clásicos de las afamadas recetas francesas que ha ido aprendiendo a lo largo de su trayectoria. Es por ello que continúa apostando por la unión de Francia y Andalucía en sus platos para convertirse en uno de los restaurantes favoritos de la zona».

La idea es que este tipo de cocina sea accesible a todos los bolsillos y paladares pero sin renunciar a la calidad.

La apertura de este local será a principios de mayo.

Maison Lú se plantea como un lugar centrado en la comida social y cercana donde el trato al público y la comida sean inmejorables.