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Snacks

El libro póstumo de Anthony Bourdain

Redacción
Redacción 23/4/2021Comentarios

La guía de viajes en la que el chef estaba trabajando cuando murió en 2018 verá finalmente la luz después que su asistente, Laurie Woolever, la haya finalizado.

World Travel. An irreverent guide es el título del libro que Anthony Bourdain debería haber publicado si su vida no se hubiese interrumpido trágicamente en 2018, pero lejos de quedarse como un proyecto inacabado esta guía de viaje ha sido finalmente editada gracias a la determinación de la que fue la asistente del mismo Bourdain durante años, Laurie Woolever.

Basándose en una hora de audio que la propia Woolever grabó con el chef americano durante una sesión de lluvia de ideas para el libro y en el vasto catálogo de la obra de Bourdain, Laurie Woolever ha logrado concluir esta guía de viajes que abarca 43 países. Las entradas de cada lugar incluyen información sobre dónde alojarse y cómo desplazarse, pero el foco está puesto sobre todo en la relación que Anthony Bourdain estableció con ese preciso lugar: sus vivencias allí y cómo su gastronomía se muestra en la cultura y la forma de ser del país en concreto.

Además de sus notas habladas recogidas por Woolever, el libro también contiene relatos de las personas que mejor le conocieron. De esta manera, World Travel es no sólo una guía de viajes si no también un homenaje y tributo al desaparecido chef y divulgador gastronómico.

Aunque la publicación del libro estaba prevista para el 2020, la pandemia ha retrasado su lanzamiento, en inglés, hasta este abril. Para la versión en castellano aún tendremos que esperar.


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