fbpx
Revista Gastronómica Digital
image

Síguenos en:

  • facebook
  • twitter
  • youtube
  • googleplus

Snacks

Los hornos del pato pequinés londinense, clausurados

Redacción
Redacción 3/9/2008Comentarios

Como explica Begoña Arce en El Periódico de Catalunya, los incisivos inspectores municipales de Londres han empezado a clausurar los hornos donde los cocineros chinos de Chinatown asan patos y cochinillos al estilo pequinés. Al menos una docena de locales han visto precintados sus hornos ya que los niveles de las emisiones de monóxido de carbono de los aparatos están por encima de los permitidos por la Unión Europea. La temperatura de las cocinas en estos establecimientos puede llegar hasta los 300 grados centígrados y se cocinan hasta 30 patos al mismo tiempo. Después de los mediáticos Juegos Olímpicos de Pequín, de momento los habitantes de Londres y los numerosos turistas que se amontonan en Chinatown verán frustrados sus deseos de acercarse a la gastronomía de lejano oriente. Mientras tanto, los empresarios chinos ya han empezado contabilizar las pérdidas.


Comentarios

    ¡Suscríbete a la Newsletter!

       


    SNACKS

    Redacción | 27/01/2022

    [caption id="attachment_119245" align="aligncenter" width="1000"] Ca...

    Redacción | 25/01/2022

    A continuación, repasamos las aperturas de restaurantes más recientes: R...

    Redacción | 17/01/2022

    Mabel Hospitality, la división gastronómica de Mabel Capital (cuyos prin...



    BIBLIOCANIBAL


    La Cocina Vasca

    Conocida por ser una de las abanderadas de la gastronomía, País Vasco es, además, una de las comunidades con más rest...

    RECETA EXPRESS

    CETT-UB | 24/01/2022

    Esta semana el CETT prepara una receta un tanto especial: pulpo con sobr...

    CETT-UB | 17/01/2022

    El CETT prepara esta semana una receta clásica a la que le otorga un toq...

    CETT-UB | 10/01/2022

    No es un producto fácil ni muy popular, pero si das con la receta apropi...

    CETT-UB | 05/01/2022

    Además de la receta del Roscón de Reyes que nos facilitó Jordi Roca, os ...