fbpx
Revista Gastronómica Digital
image

Síguenos en:

  • facebook
  • twitter
  • youtube
  • googleplus

Snacks

Madrid promociona su gastronomía en una gira que recorrerá España y Portugal – Redacción

Redacción
Redacción 29/9/2010Comentarios

La Comunidad de Madrid promociona la gastronomía de la región como atractivo turístico en las “Jornadas Estelares de la cocina madrileña”, que comenzarán mañana en Málaga y finalizarán en marzo de 2011 en Barcelona.

El consejero de Economía y Hacienda, Antonio Beteta, y la Consejera Delegada de Turismo Madrid, Angeles Alarcó, han presentado hoy las jornadas en las que se desarrollarán distintas actividades para “ofrecer a los participantes, a través del paladar, un motivo más para visitar la región”.

Entre ellas, ‘showcookings’ con cocineros como Mario Sandoval, Joaquín Felipe y Ramón Freixá, que ofrecerán menús y tapas típicas en sus cartas, así como colaboraciones con cocineros locales o degustaciones en mercados y establecimientos de varias ciudades.

Beteta ha señalado que la Comunidad de Madrid tiene “la mejor materia prima y la creatividad necesaria para su adecuada combinación” y ha sabido “unificar el arte culinario de todos los rincones del país y del panorama internacional”.

Málaga, Valencia, Lisboa, Oporto, Santander, Valladolid y Barcelona son los destinos que mostrarán menús/tapas típicas de Madrid entre sus cartas, al tiempo que se realizarán shows de cocina en vivo en Lisboa, Oporto y Valladolid, según señala la Comunidad en un comunicado.

Además, el mercado central de Valencia y el de La Esperanza de Santander albergarán un stand promocional para que los visitantes puedan degustar productos con Denominación de Origen de la Comunidad de Madrid.

A la presentación de las jornadas han asistido los chefs madrileños Joaquín Felipe y Mario Sandoval, además de David Daroca, empresario hostelero de la región.

Mario Sandoval, junto al chef José Carlos García, del Restaurante malagueño Café de París, cocinarán platos con sabor a Madrid, mientras que Joaquín Felipe junto a Daniel Padrón, chef del restaurante barcelonés Claris, presentarán en Barcelona “un menú que fusiona la tradición y la vanguardia que caracteriza la nueva oferta gastronómica madrileña”.

La Comunidad de Madrid cuenta con 38.709 bares, 8.789 restaurantes y 2.344 que ofrecen una “carta capaz de satisfacer todos los gustos”, de los que 14 tienen estrella Michelín, señala el comunicado.

Fuente: Agencia EFE


Comentarios


    SNACKS

    Redacción | 07/05/2021

    La Guía Michelin Nueva York 2021 acaba de anunciar sus restaurantes gana...

    Redacción | 07/05/2021

    Davide Caranchini, chef del restaurante italiano Materia, reconocido con...

    Redacción | 07/05/2021

    Una botella de vino Pétrus de la añada 2000 -considerada una de las mejo...

    ¡Suscríbete a la Newsletter!

       

    BIBLIOCANIBAL


    Taberna Arzábal

    Iván Morales y Álvaro Castellanos, de Taberna Arzábal (Madrid), publican su primer libro con más de 100 recetas de la...

    RECETA EXPRESS

    CETT-UB | 03/05/2021

    Una de las mejores cosas que tiene la cocina es aprovechar la estacional...

    CETT-UB | 19/04/2021

    Los nísperos son frutas de primavera, parecidas a las ciruelas, muy bene...

    CETT-UB | 12/04/2021

    Existen muchas técnicas para espesar una elaboración o guiso: reduccione...

    CETT-UB | 06/04/2021

    Esta semana el CETT presenta un plato que mezcla la cocina oriental con ...