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Aceite de oliva virgen extra, curiosidades y mitos

Las cualidades y virtudes del aceite de oliva virgen extra están fuera de duda pero… ¿ocurre lo mismo con toda la información…
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Fira Arrels, el escaparate de la recuperada despensa de Menorca

Menorca no es ajena a un creciente movimiento de recuperación de razas autóctonas, de apuesta por el cultivo biológico y por devolver…
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El Corbella de Migjorn

Corbella es una de las centenares variedades ultralocales de olivo esparcidas por toda la cuenca mediterránea. Y Migjorn es una pequeña empresa…
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Los premium de Quico Bargalló

Nuestra mesa de cata se concentró en los aceites premium de Olis Bargalló, empresa nacida en 1850 y dirigida hoy por Quico…
Salvador Garcia-Arbós28/04/2017
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Martí Terés: “Utilizar un aceite no virgen extra es un atentado contra nuestra salud”

Su pasión, conocimiento y dedicación le han hecho ser un referente en el campo del aceite. En la dirección de Oleum Flumen…
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Las aceiteras desaparecen en bares y restaurantes a partir de mañana

Hoy finaliza el plazo para que los establecimientos eliminen los envases reutilizables de las mesas A partir de este 1 de marzo…
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La familia aristócrata lanza, dentro de su nuevo proyecto gastronómico, la cosecha 2013 de sus productos oleicos Casa de Alba acaba de presentar…
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Cortijo de Suerte Alta, mejor aceite ecológico de 2013

Gastrotur premia a una almazara cordobesa de la Denomicación de Origen Baena por su labor ecológica   El aceite Cortijo de Suerte…
Redacción09/04/2013
Aceitera, vinagrera y salero en un establecimiento de hostalería.
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Sin aceiteras, aderezos de la casa

Publicó 7 Caníbales que la Unión Europea quiere desterrar las clásicas aceiteras en bares y restaurantes, con el objetivo de reforzar los…
Salvador Garcia-Arbós20/03/2013
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Así se consigue el aceite de oliva virgen extra

Tras la polémica por el informe de la OCU, un olivicultor nos cuenta la elaboración y sus requisitos técnicos Hace un par…
Redacción17/01/2013
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El aceite del Marqués de Griñón, el mejor del mundo

El virgen extra Oleum Artis obtiene la máxima puntuación en la guía Flos Olei La guía Flos Olei, para muchos la referencia…
Redacción18/12/2012
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La guerra del aceite enfrenta a la OCU y las empresas productoras

Nueve marcas niegan el estudio de la Organización de Consumidores que las acusa de vender como virgen extra un producto que no…
Redacción30/10/2012
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