Puerro asado con pil pil de bacalao, mostaza y ajo negro
Hemos tomado prestada esta receta del cocinero Nacho Solana, ideal para el otoño.
Rape con pimentón y allioli de ajos negros
Creo que estaremos todos de acuerdo en que el rape no es el pescado más atractivo que existe pero, sin duda, es…
Cinco horas con Paulo, en Amelia
Identidad. Este concepto tan difícil de orquestar en los tiempos que vivimos es el que reivindica Paulo Airaudo, chef propietario del recién…
