6 vinos de altura recomendados por un Master of Wine
El aumento de las temperaturas y el cambio climático hace que muchos viñedos busquen frescor en las alturas y que los vinos…
Ferran Adrià: “Ningún cocinero se hace millonario solo con su restaurante”
Aunque sea él el entrevistado, Ferran Adrià siempre acaba lanzando más preguntas que respuestas. Hace casi 15 años que decidió cerrar elBulli,…
Andorra Taste Popular cierra su edición más exitosa con 56.000 degustaciones vendidas
Andorra Taste, Andorra Taste, el Encuentro Internacional de Gastronomía de Alta Montaña, ha cerrado su cuarta edición este domingo con la clausura de…
Andorra Taste confirma a través de los mejores ejemplos europeos el poder de la gastronomía para revitalizar los entornos de montaña
Un enclave idóneo para proclamar “que es vital devolver el orgullo a los montes”, tal como han demostrado muchos de los ponentes…
Los cocineros alertan en Andorra Taste que hay patrimonio culinario en las montañas que si no se protege desaparecerá
El respeto por el producto y la identificación con el territorio son algunas de estas constantes, tal como han demostrado los chefs…
Ferran Adrià propone en Andorra Taste su receta para ser parte de la élite culinaria: «Planificación, inversión, identidad y trabajo»
Dos conceptos estos últimos que cogen especial relevancia en esta cuarta edición en la que se ha entregado el Andorra Taste Award a Ferran Adrià,…
Ferran Adrià anima a Andorra a expresar su identidad culinaria, planificar y darse a conocer como destino turístico
Inquieto, creativo y capaz de desmontar cualquier afirmación categórica con una pregunta, Ferran Adrià ha sido justamente reconocido con el premio Andorra…
Más oferta gastronómica en la feria popular de Andorra Taste 2025
Por cuarto año consecutivo, y en el marco del evento Andorra Taste Encuentro Internacional de Gastronomía de Alta Montaña, la población andorrana…
Andorra Taste se consolida como gran foro mundial de la alta cocina en altitud con más de 20 voces internacionales
El futuro de esta cocina de alta montaña se debatirá y labrará, un año más, tanto desde la vertiente profesional del encuentro…
El terroir global
Al danés Claus Meyer, cocinero, empresario y filántropo, se le suele denominar «uno de los padres» del movimiento de la nueva cocina…
Vinos de altura: brillantez en auge
El III Encuentro de Gastronomía de Alta Montaña celebrado esta semana en Andorra con la cocina nórdica como invitada no podía dejar…
La meta de la cocina nórdica eran las casas
“No teníamos ni idea de que esto iba tener el alcance que ha acabado teniendo”, reconoce Claus Meyer cuando se cumplen 20…