Tast a la Rambla, un mundo de sabores
Acudir hasta el 9 de junio a la Plaza Cataluña de Barcelona supone darse un paseo culinario por múltiples destinos, incluidos los…
Tast a la Rambla arranca con un homenaje a Escribá
Tast a La Rambla cumple diez años y lo celebra vinculándose con la Copa América de Barcelona y fusionando la gastronomía barcelonesa…
Disfrutar, mejor restaurante del mundo
Había tres españoles pendientes del liderazgo: Disfrutar (Barcelona), Etxebarri (Vizcaya), que adelantó a DiverXO (Madrid) en la votación (pasa del tercer puesto…
10 años de Tast a La Rambla
Tast a la Rambla 2024 volverá a llenar de gastronomía el centro de Barcelona del 6 al 9 de junio 36 restaurantes…
Dos pop-ups en el Blanc de Mandarin Oriental
La pizzería Sartoria Panatieri, la segunda mejor de Europa según 50 Top Pizza 2024, y el repostero Miquel Guarro, presentan sus nuevas…
Nuevos en Barcelona: Escribà-Sihuay y Josep Maria Masó
Passeig Escribà, nikkei de altos vuelos con Roberto Sihuay El polifacético Joan Escribà, hijo de la conocida familia pastelera barcelonesa, campeón…
Público, más que un wine bar de guardia
Con casi 200 referencias de vino que, además, pueden comprarse para llevar a casa dentro de su amplio horario, parece lógico pensar…
Disfrutar o el triunfo a contracorriente
Cuando Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas inauguraron Disfrutar frente al barcelonés Mercado del Ninot había tantas certidumbres como interrogantes. Nadie…
Les Cols, del campo a Barcelona
Sentarse en el comedor de Les Cols (Olot, Girona) y disfrutar de su menú mientras al otro lado del cristal las gallinas…
Pur, premio al mejor steak tartar en Alimentaria
Los cocineros Marta Lavall y Ramón Blanch, de Pur -restaurante de Nandu Jubany en Barcelona- ganaron el I Concurso Nacional de Steak…
El chucho de la polémica
El xuixo -o chucho, suso, susú, tornem-hi e incluso globet- es un dulce tradicional que tiene tantos nombres como lugares donde lo…
Adobo, cuando el lujo es la potencia
Enrique Valentí es uno de estos pocos cocineros (y seres humanos) que, desde que lo conozco -y fue hace muchos años, cuando…