Un refugio océanico al pie de un volcán
El Encuentro de los Mares reúne a cocineros, científicos marinos, pescadores, granjeros marinos y comunicadores para co-crear nuevos alimentos del mar e…
Churras y merinas vegetales (II)
Frente al fatalismo la ciencia trae a menudo buenas noticias.
Mejillones y ortiguillas se reivindican en el IV Encuentro de los Mares
Finaliza un vibrante certamen dedicado a los super blue foods
Carlos Duarte: “la acuiculura aporta beneficios importantes, tiene menor huella ecológica que la agricultura»
El planeta está llegando al límite de su capacidad para proveer alimento a su creciente población. Es urgente tomar medidas y éstas…
