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Restaurantes Joan Roca: “La gastronomía se va a liberar de muchos satélites para volver a lo esencial” Joan Roca reflexiona sobre el futuro de la hostelería ante una crisis sin precedentes. “Volveremos con ganas de hacerlo mejor que nunca.…
Chocolate/cacaoDespensa Hotel, bar, cacao y chocolate Casa Cacao, de los hermanos Roca, abrió sus puertas este sábado pasado en un céntrico y emblemático edificio de la Plaza de…
Chocolate/cacaoDespensa Jordi Roca presenta el documental Casa Cacao El chef Jordi Roca presentó en Madrid el documental Casa Cacao, su personal viaje a los orígenes del chocolate. La presentación contó…
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Restaurantes Joan Roca: “Gastronómicamente, EEUU es un territorio fértil” El líder de El Celler de Can Roca, el jefe de cocina del tercer mejor restaurante del mundo según The World’s 50…