«Acercarte a la persona requiere un ejercicio de humildad» Suponiendo la Sala con Felipe Barbancho
La sala, para mí, no ha sido una vocación heredada como sí lo ha sido para otros. No obstante, la sentí cuando…
Civet de jabalí con cardo, chocolate y naranja
El civet es un tipo de guiso tradicionalmente vinculado a la caza. Le caracteriza el uso de la sangre de la pieza…
