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BeberVinos «Romper barreras para vislumbrar el futuro», Guillermo Cruz de Mugaritz En un mundo en el que construir muros visibles o invisibles es la irónica tendencia, romper las barreras, integrar y compartir más…
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Restaurantes Akelarre: «Es importante que el cliente se sienta único» La sala de Akelarre es como una orquesta, hay diferentes instrumentos y la afinación individual de cada uno de ellos hace que…
Restaurantes «Cómo caí en las redes de elBulli», Suponiendo la Sala con Toni Gerez «La ilusión por el trabajo bien hecho ha sido la bandera que he intentado llevar durante mi carrera profesional. Y esta es mi…