Avillez y Carenzo inauguran Rei da China y Casa dos Prazeres
Eran 13, ya son 14. Serán 15. José Avillez (uno de los tres cocineros portugueses con restaurante en Portugal alumbrados por dos…
Sudestada cierra tras doce años para reinventarse en 2018
El anuncio del cierre de Sudestada, pionero en traer a España la cocina tradicional del sudeste asiático hace doce años, ha entristecido…
Resumen de nuestro paso por Madrid Fusión
Madrid Fusión –este año AsisaMadridFusión por su alianza con la compañía de asistencia sanitaria- se ha convertido en una de las citas…
Sudestada, libertinaje culinario
Y ahora dime qué coño puedo hablar más de Sudestada. Ni en mis mejores tiempos infantiles de Salgari o Notcha pude fabular…
“Rocking México” (y 6)
Los españoles que “rompen” en México: Alejandro Sánchez, Pablo San Román, Pedro Martín… Y esa cena de Estanis Carenzo en Pujol “Y…
Estanis Carenzo: «En España se ha descuidado la cocina cotidiana»
Este cocinero argentino afincado en España se ganó la asiduidad de los comensales y la admiración de sus colegas en Sudestada (Madrid),…