Navarra presume de su talento joven
Los guipuzcoanos tenemos la suerte de contar con una gastronomía de primerísimo nivel, pero también de poder salir de nuestras mugas, visitar…
Spain Fusion regresa a Zúrich con un número récord de empresas agroalimentarias españolas que buscan exportar a Suiza
España es, según la campaña promocional de Alimentos de España, “el país más rico del mundo”, y las empresas españolas que producen…
El turismo gastronómico rural reclama más visibilidad porque “estar en el origen no es estar lejos»
Nacho Manzano, chef del restaurante Casa Marcial****, situado en el municipio asturiano de Arriondas, “donde hay más vacas que habitantes”, cree firmemente…
El turismo gastronómico, “una cuestión de Estado” en Castilla La Mancha
¿Puede un viñedo o un olivar atraer el mismo interés que una catedral o un museo? En torno a esta pregunta se…
Compartir, Can Jubany y El buen gusto suben los decibelios del Primavera Sound
No es habitual, salvo honrosas excepciones como el PortAmérica de Pepe Solla, que cocineros de nivel eleven la normalmente mediocre oferta gastronómica…
Andorra se reivindica como destino gastronómico
Nieve, compras y naturaleza. Los argumentos habituales para visitar Andorra rara vez incluían su gastronomía. No es sólo un tópico, lo confirman…
Directores de hotel
Las cadenas hoteleras, grandes y pequeñas, apuestan decididamente por incorporar restaurantes y cocineros de calidad, conscientes de que una buena oferta gastronómica…
La gastronomía con raíces y sin límites de Madrid, premiada por Acyre
La 52 edición de los Premios Gastronómicos de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE Madrid) tiene un denominador común,…
El sector japonés de la gastronomía se vuelca con Spain Fusion Tokio 2025
Spain Fusion ha desembarcado en Tokio por segundo año consecutivo, y el recibimiento del sector japonés de la gastronomía ha sido tanto…
Los pescados del señor Hasegawa
En Japón no es inusual escuchar hablar de ellos con el mismo orgullo con el que el presidente de un club de…
Mujeres que reescriben la gastronomía
Empresarias de éxito y de principios Nacida en Chicago y criada en California, Carmen Ángel tuvo el arrojo de volver a…
Bares de extrarradio: la cocina del futuro
Observar las transformaciones de una ciudad a través de sus expresiones culinarias es probablemente una de las formas más interesantes de conocer…
