Ganadores de los Premios Nacionales de Gastronomía
Hace unos días, la Real Academia de Gastronomía anunciaba la renovación de sus premios para adaptarse a la actualidad. Hoy, ha trascendido…
Nace ACCPG, la Asociación Canaria de Comunicación y Periodismo Gastronómico
Recientemente se ha presentado en sociedad la Asociación Canaria de Comunicación y Periodismo Gastronómico (A.C.C.P.G) para aglutinar un sector relevante y poner…
Los cántabros y Madrid
Hace ya varios años que Madrid se convirtió en la ciudad con más pulso gastronómico del país. El dinamismo empresarial y el…
Ganadores de los Premios Nacionales de Gastronomía 2021 en Catalunya
Ayer tarde se celebró la entrega de los Premios Nacionales de Gastronomía 2021 organizada por la Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició…
¿Son las guías el reflejo de lo que ocurre en gastronomía?
Desde que la Guía Repsol iniciara un proceso de modernización que la acercara al público y le ofreciera la oportunidad de recuperar…
En tránsito II
En el mundo del que yo provengo, el de los periódicos, repetíamos desde hace ya muchas décadas, antes incluso de que Bill…
Premios de la Academia de Gastronomía de Ibiza y Formentera
La Academia de Gastronomía de Ibiza y Formentera ha anunciado los nombres de los premiados en la primera convocatoria de sus galardones…
Acoge un plato, una iniciativa solidaria
Acoge Un Plato, la iniciativa solidaria gastronómica de CEAR (Comisión Española de Ayuda al Refugiado), y la plataforma Food in The Box,…
Por fin
El sector de la hostelería está organizado y en la calle, por fin. Los políticos de acá y de allá se han…
Correos apoya la gastronomía con una colección de sellos que homenajean platos emblemáticos
Correos se suma a las empresas que dan todo su apoyo a la gastronomía con el lanzamiento de una colección de sellos…
Cancelada, virtual, vigente. Estado actual de las listas gastronómicas más populares
Revisamos el estado de cuatro de las guías/premios más importantes del mercado gastronómico para sondear la vuelta a la normalidad. Aún con…
¿Cómo será la nueva gastronomía?
Adaptarse que no reinventarse, escuchar al cliente, poner en valor el producto, apostar por la salubridad en la cocina, ser mejor empresario.…