Enric Rovira: 25 años de innovación en el universo del chocolate
Enric Rovira, uno de los referentes actuales en el mundo del chocolate, celebra este año el vigésimoquinto aniversario de su marca. Una…
Ferran Adrià presenta en Barcelona la exposición Sapiens, comprender para crear
Esta misma mañana, se ha presentado la exposición «Sapiens, comprender para crear», una exhibición que toma el pan con tomate como hilo…
Aromas de aceite Artajo
Un ‘pack’ gourmet para crear aliños al gusto Aromas de Artajo es una colección de aceites de oliva virgen extra acompañada de…
¡Abajo las croquetas!
Una reflexión inquietante en el Día Internacional de la Croqueta Ya llevaba tiempo pensándolo y hasta argumentándolo -con limitado éxito- en diversos…
Ferran Adrià instala la Bullipedia Lab en Barcelona
El 15 de mayo 80 personas comenzarán a trabajar en la enciclopedia gastronómica en la nueva sede mundial instalada en una antigua…
Uno de los nuestros: José Moro Espinosa
José Moro, presidente de Bodegas Emilio Moro, forma parte de la tercera generación familiar que ha hecho de la viticultura y «el…
illycaffè digitaliza sus tiendas
La marca de cafés de alta calidad colabora con Samsung para mejorar la experiencia de los consumidores en sus locales comerciales Illycaffè,…
Adriá instalará su Bullipedia en la Universidad de Barcelona
El campus de Alimención, ubicado en Santa Coloma de Gramenet, centralizará el proyecto documental de ElBulli Foundation La Bullipedia ya tiene sede:…
Las acelgas, reinas por un día
El pasado 6 de enero, antes del último gran ágape navideño, estuve compartiendo dos horas de radio con amigos y compañeros del…
