Ciencia y cocina. The Alchemix
Sergi Palacin e Ignacio Ussía, chef y barman, se conocieron en el Rest. Gaggan (Thailandia) y decidieron unirse para hacer este “mix”…
Terrina de cordero con muselina de ajo y lichi
Como su nombre indica, el Litchi Chinensis es originario del sur de China y la antigua zona de Indochina, con un cultivo…
