Los concursos de Madrid Fusión 2023
Al igual que todos los años, Madrid Fusión organizará varios concursos.
Los sueños del chef del mar
El emir de Abu Dabi ha propuesto a Ángel León montar un restaurante.
Alta cocina y lluvia de estrellas ‘sin límites’ en Madrid Fusión 2023
Las entradas ya están a la venta en la web de Madrid Fusión.
Las cocinas latinoamericanas llamadas a destacar en la XXI edición de Madrid Fusión
México, Colombia, Ecuador, Perú y Chile en la edición más latinoamericana de Madrid Fusión.
No hay límites para la cocina en Madrid Fusión
Del 23 al 25 de enero celebrará la diversidad de la escena culinaria actual.
La cocina del agua, mares, lagos y ríos en Madrid Fusión 2023
La carne de ballena en Koks, carpas, bagres y siluros en la cocina de Constantin Filippou, habitantes de lagos y ríos interpretados,…
No hay límites para la cocina en Madrid Fusión
Del 23 al 25 de enero. Desde el círculo polar ártico a la alta cocina europea.
Madrid Fusión desvelará quién es el cocinero más sostenible de España
Este reconocimiento está patrocinado por Aquanaria.
Yeison Mora gana el premio Cocinero Revelación de Bogotá Madrid Fusión
“De ellos aprendí a buscar una identidad propia”, dice el colombiano Yeison Mora, del restaurante Idílico, uno de los más prometedores de…
Los pueblos indígenas conquistan la alta cocina latinoamericana
Bogotá Madrid Fusión da voz a una generación que recuperan ingredientes y técnicas ancestrales.
¿Quién es Juanjo Mesa León, candidato a cocinero revelación en Madrid Fusión?
Identidad, compromiso y carisma marcan la cocina de Juanjo Mesa.
