Lomo de rape negro adobado y crema trufada acelgas nuevas
La receta es de José Manuel de Dios, chef de La Bien Aparecida desde 2016.
Ozio Gastronómico, un paseo por Sicilia
Actualiza la tradición culinaria de la isla más grande del Mediterráneo
Alta cocina y lluvia de estrellas ‘sin límites’ en Madrid Fusión 2023
Las entradas ya están a la venta en la web de Madrid Fusión.
Las cocinas latinoamericanas llamadas a destacar en la XXI edición de Madrid Fusión
México, Colombia, Ecuador, Perú y Chile en la edición más latinoamericana de Madrid Fusión.
No hay límites para la cocina en Madrid Fusión
Del 23 al 25 de enero celebrará la diversidad de la escena culinaria actual.
La cocina del agua, mares, lagos y ríos en Madrid Fusión 2023
La carne de ballena en Koks, carpas, bagres y siluros en la cocina de Constantin Filippou, habitantes de lagos y ríos interpretados,…
No hay límites para la cocina en Madrid Fusión
Del 23 al 25 de enero. Desde el círculo polar ártico a la alta cocina europea.
Calendario gastronómico: la fiesta del Vi Novell y otros eventos
Os facilitamos los datos de los próximos eventos gastronómicos y vinícolas.
Ricardo Sanz, el japonés más castizo
Ahora que la fusión japomediterránea, esto es la mezcla de técnicas y presentaciones japoneses con ingredientes y recetas mediterráneos, fundamentalmente españoles, triunfa…
Hot Now de Madrid gana el Concurso a la Mejor Pizza de España de Madrid Fusión
Fratelli Figurato obtiene el reconocimiento especial otorgado por el pizzaiolo Franco Pepe
Ya se conocen los semifinalistas del II Concurso La Mejor Pizza de España Madrid Fusión
Madrid Fusión Alimentos de España convoca el concurso La Mejor Pizza de España by D.O. Rueda.
¿Quiénes son Abraham Ortega y Aser Martín, candidatos a cocineros revelación en Madrid Fusión ‘23?
Abraham Ortega y Aser Martín son candidatos al premio Cocinero Revelación de Madrid Fusión.
