Celebra una Navidad en Sintonia
Estamos inmersos ya en la que para muchos es la época más mágica del año y a pesar de que este 2020…
¿Cómo servir correctamente un espumoso?
Con la llegada del periodo navideño, las burbujas se convierten en las protagonistas de la mesa en formato vino. La casa Laurent-Perrier…
Vila Viniteca ofrecerá su menú Navidad-La Cocina de las Estrellas a partir del 14 de diciembre
Desde hace 15 años, Vila Viniteca ofrece un menú de Navidad -La Cocina de las Estrellas- elaborado por chefs con estrella Michelin.…
Mousse de chocolate, corazón de praliné de avellana y helado de panettone
Porque los helados no solo son para el verano, os traemos la receta de una delicada mousse de chocolate y avellana con…
Corvina en su jugo de asado
Un clásico de Navidad con chalotas y un toque oriental con pak choy.
Canelón de pato, salsa de foie, manzana osmotizada en almíbar y Módena
Diciembre, momento de fiestas, comidas y excesos. Todos tenemos nuestras tradiciones, a cada cual más especial y/o extravagante, pero todos tenemos una…
Evita el desperdicio alimentario esta Navidad
La aplicación Too Good to Go en España nos facilita los datos sobre el desperdicio alimentario y nos ofrece algunas claves para…
Una mesa para cada destino
Mientras hay quien prepara su mesa para Navidad, hay quien busca mesa por Navidad. A veces, incluso lejos de casa. Pongamos pues…
Le Gruyère AOP, un apunte lácteo para esta Navidad
Se acercan las fechas navideñas y muchos ya estamos pensando en los productos que llenarán nuestras cestas, despensas y mesas. Para facilitar…
Merluza en salsa verde con pilpil de plancton, almejas y tirabeques
Ya es enero, las navidades parecen un recuerdo lejano y los propósitos de año nuevo comienzan a cumplirse. Cuidarse siempre es algo…
7 ideas para incluir el queso en los menús navideños
A modo de aperitivo, como acompañante o luciendo protagonismo, el queso es un producto versátil que podemos incluir en casi cualquier receta.…
Enric Rovira: «La pastelería sigue anticuada»
Marcado por las servidumbres del oficio en la pastelería familiar de Barcelona, Enric Rovira pasó de madrugones y rutinas para iniciar una…