Recursos marinos versus terrestres
Comer más y mejor pescado influye en nuestra salud, pero la salud de los peces también depende en gran medida de nosotros.…
El mar y nosotros
La mayor parte de nuestro mundo sería inhabitable sino tuviésemos mares. Para empezar, la temperatura de la tierra subiría entre seis y…
El mar no es sólo una despensa
Mares y océanos no sólo nos proporcionan alimentos. Los organismos que los habitan (recursos genéticos) tienen aplicaciones médicas, farmacéuticas o cosméticas en…
Encuentro de los Mares analizará los desafíos de conservación de los océanos
El congreso internacional que vincula gastronomía, ciencia y sector pesquero celebrará su quinta edición del 16 al 19 de julio.
Sardina y boquerón entre los pescados con menos mercurio
Un estudio del CSIC identifica los pescados con menos mercurio.