El pan nuestro
El menú tira de género de las huertas cercanas o de los ganaderos vecinos, incluso algunos de sus nombres figuran junto a…
“Servir un buen pan caliente es como echarle hielo a un Vega Sicilia”
Lleva años empeñado en que devolver el pan a la conversación, “aunque sea para hablar mal de él”, bromea. Iban Yarza rastrea…
Panfest reivindica el pan como patrimonio vivo y punto de encuentro y comunidad
Panfest concluye en Zamora la primera edición del Congreso Internacional de Panes y Harinas, sellando el compromiso de la creación de una red entre…
La revolución pendiente del pan
El trigo llegó a la Península Ibérica en el Neolítico a través del Mediterráneo, procedente de Oriente Próximo, concretamente de una vasta…
Una feria gastronómica popular y el IX Campeonato Mundial de Callos abren PanFest
La plaza Mayor de Zamora se convertirá el próximo domingo 14 de junio en un espacio de celebración gastronómica con un protagonista…
Zamora se convertirá del 14 al 16 de junio en la gran capital del pan, los cereales y las harinas
La Plaza Mayor de Zamora albergará el domingo 14 de junio, como antesala del congreso, el IX Campeonato del Mundo de Callos…
Alberto González (El Del Medio) gana la primera semifinal del Campeonato Mundial de Callos
El cocinero Alberto González, del restaurante El Del Medio (Madrid), es el ganador de la primera semifinal de la IX edición del Campeonato Mundial de Callos, cuya…
PanFest nace con la ambición de situar Zamora como capital del mundo del pan y la harina de calidad
En una provincia donde el olor a pan recién horneado sigue marcando la memoria colectiva, Zamora dio ayer un paso decidido para…
Zamora acoge el Primer Simposio del Pan y la Harina, antesala del gran PanFest 2027
La ciudad de Zamora acogerá el próximo lunes, 17 de noviembre, el Primer Simposio del Pan y la Harina, un encuentro pionero…