Iolanda Bustos: “No volvería a tener restaurante. Ahora soy más creativa”.
Lidera varios proyectos que abordan la gastronomía desde otra perspectiva.
El notario de las hierbas y las flores
En la antigüedad, los conocedores del abanico herbáceo y floral, así como de sus versátiles propiedades, eran alquimistas, monjes, médicos, chamanes o…
