Le Gruyère AOP, un apunte lácteo para esta Navidad
Se acercan las fechas navideñas y muchos ya estamos pensando en los productos que llenarán nuestras cestas, despensas y mesas. Para facilitar…
¿Distinguirías un queso manchego auténtico del que no lo es?
Hace unos meses, una sentencia del Tribunal Supremo daba la razón al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Manchego en relación…
La nueva Capital Española de la Gastronomía 2020 será Murcia
La nueva Capital Española de la Gastronomía 2020 será Murcia a partir del 1 de enero de 2020 y hasta final de…
Quinta edición del Master Cheese de Quesos de Suiza
Quesos de Suiza celebrará el 5 de octubre la quinta edición del Master Cheese, para encontrar al mejor catador de quesos suizos…
El campeón de campeones del queso Idiazabal
El joven pastor de 27 años de Lekaroz (Navarra) Julen Arburua, de SC Kortaria, ganó este miércoles por segundo año consecutivo el…
I Foro del Queso Gran Canaria, esa maldita felicidad… Extensiones: Nelson, Texeda y El Santo
Me pillo el vuelo directo desde Fuerteventura, donde me he pasado por Paladea La Oliva (coincidiendo con el chef Caco Agrasar y…
Fernando Alcalá, ganador del I Campeonato Nacional de Tarta de Queso
Los pasados 1 y 2 de abril se celebró el I Foro Gastronómico Internacional del Queso Gran Canaria Cheese Meeting en el…
Mujeres rurales, una historia particular
Son muchas las mujeres que trabajan en el sector agrícola, ganadero, forestal y pesquero español y diversas las agrupaciones —algunas muy recientes—…
Naturaleza-restauración: el círculo se cierra en Texeda
Tejeda es un enclave natural en el corazón de la isla de Gran Canaria que resulta imponente a la vista… y al…
L’Etivaz, un queso “que no tiene precio”
Un queso “excepcional, el único de temporada del mundo”. Sentencia y argumenta: Un queso de leche cruda sin aditivos ni costes añadidos…
Ganadores de los concursos de hoy en Madrid Fusión
Durante la última jornada de Madrid Fusión, se han celebrado cuatro concursos: #Compartetutalento, Recetas con queso, Cocinando en la Huerta de Almería…
7 ideas para incluir el queso en los menús navideños
A modo de aperitivo, como acompañante o luciendo protagonismo, el queso es un producto versátil que podemos incluir en casi cualquier receta.…