Martín Berasategui cierra Eme Be Garrote
La antigua sidrería del barrio Ibaeta, de San Sebastián, a cargo de Martín Berasategui, baja persiana.
Pepe Solla: “La hostelería no fue de los sectores que más sufrió la pandemia”
Abrirá sí o sí un nuevo restaurante en Vigo a finales de noviembre y no cierra la puerta a otros proyectos.
Saddle, mejor cocina y mejor restaurante de Madrid según la Academia Madrileña
La AMG celebró la gala anual de entrega de sus premios.
Savia nueva para una mesa histórica
El Casino de Mundaka asegura su futuro de la mano de una pareja con un excelente olfato para el género
Ítaca, Barcelona
En los restaurantes existen muchas más energías que las que se usan para cocinar la comida o iluminar las mesas. Están llenos…
La Taberna de Mike Palmer, el canto de libertad de un artesano de la cocina
Miguel Palma se aleja de Málaga para formular la venta del siglo XXI.
Donde termina la tierra
Finisterre, Fisterra, el fin de la tierra. Y también el fin del viaje para muchos peregrinos que hacen el Camino de Santiago…
Enigma se pasa al horario de noche
La propuesta de Enigma Concept, el restaurante de Albert Adrià en Barcelona, da un giro radical que afecta más a la forma…
Imprevisto, donde lo único previsto es el precio
Parte del equipo de Caelis abre nuevo restaurante en Barcelona: Imprevisto.
Islares, el sueño infantil que se convirtió en realidad
El cocinero Julen Bergantiños abre su primer restaurante, Islares, en Bilbao.
El restaurante Europa homenajea a Arzak
Juan Mari Arzak: “San Fermín es la fiesta donde más he disfrutado en mi vida”.
Chile acoge el Bocuse d’Or Americas y la Copa del Mundo de Pastelería
Ambos certámenes decidirán qué equipos americanos estarán en las finales de Lyon, en enero de 2023.