Restaurantes El restaurante valenciano Sucede cierra definitivamente El goteo de cierre de establecimientos hosteleros es la tónica habitual de los últimos tiempos, el último en bajar persiana ha sido…
Restaurantes Continúa el malestar en el sector Tras las movilizaciones y las protestas del sector de la hostelería la semana pasada, los bares y restaurantes de Cantabria vuelven a…
Restaurantes Si no hay venta, Zalacaín pasará a subasta; hoy acaba el plazo Principios de noviembre de 2020 nos sorprendía con el cierre del emblemático Zalacaín, el primer restaurante en España en obtener las tres…
Restaurantes Botín, el restaurante centenario más antiguo del mundo El restaurante Botín, ubicado en el Casco Antiguo de Madrid, conserva todo el sabor de la tradición de una trayectoria que se…
Opinión Restaurantes dentro y fuera de nuestras fronteras. Hablan los chefs La mirada a la gestión del covid en otros países ha favorecido que las fragilidades en el nuestro se evidencien aún más.…
DespensaLa despensa de los libros Lera y su libro A primeros de marzo, muy pocos días antes del obligado confinamiento por la pandemia, estuve, como hago cada año desde hace casi…
Restaurantes Francis Paniego: “La solución es la cohabitación con el virus” Francis Paniego anuncia que cierra temporalmente El Portal de Echaurren (dos estrellas Michelin) por el confinamiento perimetral de La Rioja y el…
Restaurantes Flora. Lo nuevo de la gente de elBarri Con muchos restaurantes aún cerrados, el gremio se ha buscado la vida. Conscientes de que el cliente ávido de experiencias gastronómicas sigue…
Restaurantes “Hasta la vacuna, mejor no compartir platos” Guardando la distancia de seguridad, promocionando el uso de la mascarilla cuando no se consume, ofreciendo solo raciones individuales y disponiendo geles…
Opinión Escoffier cruza la frontera Dicen que nadie muere definitivamente hasta el día en el que se le olvida. Así que la historia que voy contarles es…
Restaurantes ¿Preparad@ para la reapertura? Algo más de dos meses después del cierre de los restaurantes a causa del covid-19, los establecimientos hosteleros comienzan a abrir sus…
Opinión Reaperturas. “La Vida es Bella” Desde hace algunos días la bandeja de entrada de mi ordenador y el WhatsApp de mi teléfono echan humo sin descanso. Ventanas…